http://www.omspace.org/forum Fri, 30 Jul 2010 09:58:01 +0100 FeedCreator 1.7.1 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1622
jeden Tag werden Tonnen von Backwaren weggeschmissen.
Alleine in Österreich werden pro Tag so viele Backwaren vernichtet, wie in Linz pro Tag verkauft werden.

Die Bäume tragen so viele Früchte, dass Unmengen davon verfaulen.

Private Haushalte schmeißen 10 bis 25 % der gekauften Lebensmittel wieder weg –
sie landen im Müll.

Muss das sein?

Es wäre schön, könnten die Menschen umdenken. Nur das kaufen, das sie essen.
Es müsste ein Wandel passieren – nicht mehr und mehr und mehr Konsum.

Wie wäre es, wenn man mit Liebe sein Feld bewirtschaftet – gehaltvollere(s) Früchte, Samen und Getreide damit erhält, und dafür viel mehr (Geld) erhält.

Man könnte mit weniger alle Menschen ernähren  – muss im Gegenzug dann auch nichts wegschmeißen.

Es ist für alle genug da. Leider ist die Verteilung (im Moment) nicht gerecht.

Was ich auch so schlimm empfinde ist der „Futterneid“.
So nach dem Motto – wer ist der 1. am Buffet und so viel wie möglich an sich raffen; 

Nicht mehr und mehr - sondern "anders" ernähren.
Ein Umdenken der Menschheit wäre hier nötig.

In meiner Umgebung bewirtschaftet ein Bauer seine Felder mit einem Pferd. Ich finde das beeindruckend.

Es gibt in Österreich "Sozialmärkte" (zB "Soma") für arme Menschen;
mittels einer Karte können diese Leute "gratis" oder mittels eines geringen Umkostenbeitrag "einkaufen".
Die Produkte stammen grossteils aus Firmenspenden, Produkte kurz vor dem "Ablaufen" oder Spenden von Bäckerein oder Back-Produkte vom Vortag.


Liebe Grüße
P.]]> ID10 Fri, 14 Nov 2008 08:06:35 +0100 http://www.omspace.org/forum/1622 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1621 Agrarforschung - ein stilles Forschungsgebiet zur Zeit, aber es wird brisant werden. Ich meine hier nicht die Endfertigung, Produktion oder den Vertrieb der Ernten, sondern die Forschung dahinter, denn ein paar Durchbrüche sind sehr, sehr nahe, welche, die nicht mit der Manipulation der atomaren Teilchen und anderer grundlegender Prinzipien des Saatgutes selbst einhergehen, sondern mit der Anregung oder eigentlich mit der Ausdehnung einiger der Energien verbunden sind.

In den nächsten drei bis fünf Jahren wird es offensichtlich werden, dass die Menschheit Schwierigkeiten hat, sich zu ernähren. Wenn die Bevölkerung wächst, mehr Nahrung benötigt, und auch mehr Nahrung pro Kopf verbraucht wird, werdet ihr sehen, dass echte Durchbrüche in der Agrartechnik, beim Saatgut selbst und bei den Anbautechniken immer dringender gebraucht werden. Zur Zeit fließt da nicht allzuviel Geld hinein, und es ist nicht besonders aufregend. Aber es wird sehr aufregend werden, schon bald.

Was derzeit auch geschieht, ist, dass ein gewisser Pegel an Nahrungsenergie die Welt erhält. Wenn aber mehr Menschen erwachen und sich langsam aus ihrem hypnotischen Schlummer erheben, werden sie eine gewisse Zeit lang mehr Nahrung konsumieren. Nehmen wir einen typischen Menschen dieser Zeit im Durchschnittsbereich, sagen wir, er konsumiert zehn Nahrungseinheiten pro Tag. Wenn er beginnt zu erwachen, konsumiert dieser Mensch plötzlich zwanzig oder dreißig Einheiten am Tag, weil er eine Metamorphose durchläuft, eine Veränderung, und daher mehr Nahrungsenergie benötigt. An einem gewissen Punkt kehrt sich das jedoch wieder um, und dieser Mensch braucht dann weniger Nahrungsenergie, weil sein Körper effizienter geworden ist.

Aus:

RÜCKKEHR-SERIE
Shoud 4
1. November 2008
http://shouds.de/shouds/rueckkehr04.htm
[/quote]

Siehe dazu:
http://www.organitech.com]]> Andreas Wed, 12 Nov 2008 20:31:23 +0100 http://www.omspace.org/forum/1621 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1615 (bin dieser Tage sehr bei Appetit)

http://de.wikipedia.org/wiki/Topinambur

Miriam]]> miriam Tue, 07 Oct 2008 14:22:19 +0100 http://www.omspace.org/forum/1615 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1614 Ein lebender Organismus sollte sich auch von lebender Nahrung ernähren, da nur diese ihn mit dem notwendigen Maß an Lebensenergie (prana)versorgen kann, das über die grundsätzliche Versorgung mit Inhaltsstoffen wie Proteinen (Eiweiß), Fetten, Kohlenhydraten, Mineralien, Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen, etc., hinausgeht.
Grundsätzlich geht die Fähigkeit des Aussendens von derartigen Lichtteilchen mit den meisten Verarbeitungsprozessen der Nahrung, insbesondere industrielle Verarbeitung, jedoch auch Kochen, Braten, Backen, etc. verloren ...
Die energetische Komponente ist vielleicht einer der Gründe, warum mit Rohkost schon des öfteren medizinisch als austherapiert (der meines Erachtens schon fast zynische, medizinische Begriff für unheilbar und nicht mehr i. S. von Heilung behandelbar) bezeichnete Patienten geheilt werden konnten ...
Siehe ausführlich zur Thematik meinen Artikel "Kundalini Yoga und Ernährung" im santosha yoga Forum,
http://www.santosha-yoga-forum.de.vu  ...

Allen ein gesundes Leben
om shantih
Santoshananda]]> Santoshananda Mon, 06 Oct 2008 16:50:22 +0100 http://www.omspace.org/forum/1614 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1588 Einmal statistische Daten zum Thema "Tiere" und "Fleisch":

Fleisch zu produzieren ist nicht nur Tierquälerei, sondern:

• Für 1 kg Fleisch müssen zwischen 7 und 15 kg Getreide und Hülsenfrüchte aufgewendet werden
  

• Um 1 kg Weizen anzubauen, werden 60 Liter Wasser benötigt
  

• Für die Produktion von 1 kg Fleisch werden zwischen 2.500 und 6.000 Liter Wasser aufgewendet, das dann, vermischt mit Pestizidrückständen, als Jauche in den Boden und damit auch in das Grund- und Trinkwasser gelangt.
  

• Drch die Fleischproduktion wird 10x mehr Verschmutzung verursacht als durch Privathaushalte.
  

Der Dichter und Humanist Leo Tolstoi formulierte:
"so lange es Schlachthöfe gibt, wird es auch Schlachtfelder geben!
Denn wie können wir in dieser Welt Frieden und Glück auch nur ansatzweise realisieren,
während wir unsere kleinen Brüder, die Tiere, millionenfach quälen und töten?"]]> ID10 Fri, 11 Jul 2008 07:38:58 +0100 http://www.omspace.org/forum/1588 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1574
Ein so umfangreich und schön gestaltetes Forum ist selten zu finden!
Vielen Dank auch Andreas, dafür das du mich so schnell freigeschaltet hast!

Jetzt kanns ja losgehen

Weiß jemand vieleicht wo man Maumasil in reiner Form herbekommt?

Für jene für die Maumasil noch kein Begriff ist, eine kurze Erläuterung:

Maumasil, das Bergwachs, auch als Asil bekannt, verwendet man als Medizin gegen eine Vielzahl von Erkrankungen, sowie auch als vorbeugendes Nahrungsergänzungsmittel. In naturlicher Form ist es eine Braune knetbare, und je nach Feuchtigkeitsgrad auch zäh-krümelbare, leicht Sandig erscheinende, wasserlösliche Substanz. Es wird in Reinform aus Felsspalten des Altai-Gebirges in Kasachstan, in etwa 2500 bis 5000 Meter Höhe gewonnen. Das in dem deutschsprachigen Sprachraum angebotene Maumasil ist ein Konzentrat aus Bergkräutern, Flechten, Harzen von verschiedenen Pflanzen, vermischt mit Mineralien der entsprechenden geologischen Gegebenheiten. Die Information zur Herkunft habe ich von einer Website eines Unternehmens welches Produkte die mit Maumasil versetzt sind anbietet. Sie verkaufen u.A. Shampoo, Pillen und etc..

Link ->  http://www.maumasil-shop.de/maumasil.html

Ich praktiziere (oder besser - seit kurzem nicht mehr) Asiatische Kampfkunst und Bewegungsmeditation. Leider habe ich Beschwerden in den Kniegelenken und umliegenden Bändern sowie auch an den Fußgelenken bekommen, und musste meine Übungen einstellen. Ein Orthopäde konnte mir keinen Rat geben. Er wollte mir synthetische Vitamine verschreiben - in Dosen die das hundertfache der empfohlenen Tagesdosis überschreiten. Als ich vor etwa zwei Jahren die Reinform des Maumasils zu mir nahm (Also nicht in Pillen oder Soja-Drinks etc. beigemischt), habe ich sehr gute Erfahrungen damit gemacht. Die Bekannte einer Freundin hat mich damals mit der Wirkung erstmals vertraut gemacht.

Weiß jemand vieleicht genaueres? Werd noch ein Weilchen hier stöbern!

Liebe Grüße - KiTzL]]> kitzl Sun, 25 May 2008 16:10:59 +0100 http://www.omspace.org/forum/1574 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1564 Schilddrüse – Kresse

Über diesen Artikel bin ich regelrecht „gestolpert“ –
so wie es mir bei wichtigen Dingen im Leben gar nicht so selten ergeht.

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Quelle: http://www.naturheilpraxis-am-wald.de/bankhofer-kuechenkraeuter.html

Kresse schützt die Schilddrüse und hilft uns beim Abnehmen

Die Kresse ist eines der beliebtesten Küchenkräuter! Am häufigsten wird sie Blattsalaten beigegeben oder auf dem Butterbrot gegessen. Doch die Kresse ist auch ein Heilkraut.

Es gibt zwei Kressesorten: die Brunnenkresse und die Gartenkresse. Am meisten hat sich die Gartenkresse durchgesetzt, jedoch haben alte Sorten die gleiche Wirkung. Die Kresse ist reich an Vitamin C. Sie liefert uns viel Vitamin B1 und B6  und versorgt uns mit den Spurenelementen Eisen, Jod, Chrom und Phosphor.

Sie enthält die Mineralstoffe Magnesium, Kalzium und Kalium, weiters ist sie reich an würzigen Senföl-Glykosiden.
Das alles kann man mit der Kresse für die Gesundheit tun:

Dank der großen Menge an Vitamin C schützt sie uns vor Erkältungen.
Eine besonders wichtige Aufgabe der Kresse: Sie versorgt unseren Organismus mit dem lebenswichtigen Spurenelement Jod, das unentbehrlich für den Stoffwechsel ist, ganz besonders für die Schilddrüse. Jod ist eine sehr sensible Substanz. Der Mensch verfügt in einer gesunden Schilddrüse über 8 bis 11 Milligramm gespeichertes Jod. Täglich muss neues Jod angeliefert werden. Der Jodmangelkropf ist sehr verbreitet, daher wird bei uns Küchensalz jodiert, um dem Jodmangel vorzubeugen.
Die scharfen Senföle in der Kresse desinfizieren die Harnwege, stärken die Blase und wirken harntreibend. Wer regelmäßig Kresse konsumiert, unterstützt die Arbeit der Nieren.
Mit seiner Mischung an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen gibt uns die Kresse bei Erschöpfungszuständen Kraft.

Für viele ist auch die Tatsache interessant, dass die Kresse ein hilfreicher Begleiter beim Abnehmen ist   aber nicht nur, weil sie so wenig Kalorien hat. Das Spurenelement Chrom spielt dabei eine wichtige Rolle. Chrom steuert das Gefühl für das Sattsein. Wer jeden Tag eine Hand voll Kresse genießt, hat weniger Hunger, ist mit weniger Nahrung zufrieden und nimmt dadurch leichter ab.
Wichtig ist, dass die Kresse frisch ist. Sobald sie von den Wurzeln getrennt wird, baut sie binnen 30 bis 40 Minuten ihre Vitalstoffe ab. Kresse muss immer roh verzehrt werden.
Und so kann man die Kresse am besten für die Gesundheit nützen: Schneiden Sie sie ganz klein und mischen Sie sie unter den Blattsalat. Besonders köstlich schmeckt Kresse im Kartoffelsalat, man kann aber auch Kresse allein mit Olivenöl zu einem Kressesalat anrichten.
-----------------]]> ID10 Mon, 21 Apr 2008 09:04:10 +0100 http://www.omspace.org/forum/1564 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1555 News vom 11.02.2008 - RTLII - Welt der Wunder

US-Forscher warnen: Süßstoffe machen dick
Die Werbung lebt uns vor: Schlank und gesund ist nur, wer sich bewusst ernährt und auf die Menge der Kalorien achtet. Eine neue Studie aus den USA stellt dieses Bild jedoch auf den Kopf. Demnach soll gerade der Griff nach Süßstoff statt Zucker zu Problemen bei den Essgewohnheiten und damit zu Übergewicht führen.

Folgenschwerer Irrtum

Die Verwendung von Süßstoffen verwirrt den Körper. Die fehlenden Kalorien in Kombination mit Süße täuschen einen geringeren Energieaufwand vor. Die Folge: Der Köper verwertet kalorienreiches Essen anschließend schlechter. Darüber hinaus verlangt er immer mehr Kalorien, um den scheinbar erhöhten Bedarf zu decken. [...]

Weiter: http://www.weltderwunder.de/infotainment/News/2008.../00983/
[/quote]]]> Andreas Sat, 23 Feb 2008 20:30:24 +0100 http://www.omspace.org/forum/1555 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1552 Eine wissenschaftliche Sensation - Mit einer Unterhaltungssendung des Schweizerischen Fernsehens (Supertreffer am 17.12.1988) wurde es öffentlich gemacht. Millionen Zuschauer waren Zeuge, als Showmaster Kurt Felix zwei Forscher vorstellte.

Zuerst zum Nachlesen:
"Die Experimente von Ciba Geigy - Eine unerzählte Geschichte"

Und hier die Sendung, die offiziell nicht mehr verfügbar ist:

Der Urzeitcode Teil 1

[youtube]XL6K6a_Ls54[/youtube]

Der Urzeitcode Teil 2

[youtube]-9P9osLRHKM[/youtube]



Ein Buch zum Thema:
[amazon]3776625341[/amazon]

Die ökologische Alternative zur umstrittenen Gen-Technologie

Lässt sich das globale Ernährungsproblem endlich lösen – ohne Gen-Technologie? Dieses Buch lüftet das Geheimnis einer sensationellen biologischen Entdeckung beim Pharmariesen Ciba (Novartis): In Laborexperimenten hatten Forscher dort Getreide und Fischeier einem »elektrostatischen Feld« ausgesetzt – also einem simplen Hochspannungsfeld, in dem kein Strom fliesst. Resultat: Wachstum und Ertrag konnten auf diese Weise massiv gesteigert werden! Gleichzeitig wuchsen so völlig überraschend »Urzeitformen« heran, die längst ausgestorben sind.

Der Pharmakonzern patentierte das revolutionäre Verfahren – und unterband die Forschung. Warum? Weil »Urgetreide« aus dem Elektrofeld im Gegensatz zu modernen Saatgut-Züchtungen kaum Pestizide benötigt – also Pflanzenschutzmittel, wie sie Ciba damals vorrangig vertrieb. ­Die Elektrofeld-Technologie ist die ökologische Alternative zum umstrittenen Gentech-Saatgut. Im Grossversuch soll sie nun Bauern in Afrika kostenlos zur Verfügung gestellt werden.

Luc Bürgin: »Der Urzeit-Code«
Herbig (München 2007), 240 Seiten, 65 Fotos
EUR 19,90, ISBN 978-3776625349

Text von: http://www.urzeit-code.com/]]> Andreas Wed, 06 Feb 2008 17:11:24 +0100 http://www.omspace.org/forum/1552 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1548 Abraham / Esther Hicks: Die perfekte Nahrung für meinen freundlichen Körper

Welches ist die perfekte Nahrung? Wir würden sagen, es gibt keine, außer Wasser. Wir ermuntern euch alle viel von dem zu euch zu nehmen. Trinkt so viel Wasser wie ihr trinken könnt und dann esst alles was sich gut für euch anfühlt.

Wir wollen für eine Weile vom Thema Nahrung weggehen, ganz im Sinne davon, zu versuchen etwas geschehen zu lassen. Und wir werden so glücklich sein wie wir können, immer in Beziehung zu den anderen Bereichen in unserem Leben, bis wir fühlen können, dass unser „Korken“ meist über den Dingen fließen muss. Und dann können wir sagen, „Ich bin freundlich zu meinem Körper. Ich werde der Freund meines Körpers. Ich mache mein Körper zu meinem Freund..“ Das ist so wesentlich: euer Körper zu eurem Freund machen.

Viele von euch haben Angst vor ihrem Körper. Euer Körper fühlt sich wie etwas an, das euch austrickst. Er könnte euch überfahren, oder er könnte die falsche Entscheidung treffen, oder er könnte zu früh sterben, oder er könnte krank werden oder er könnte sonst was tun, schließlich hat er alle möglichen Geheimnisse. Ihr könnt nicht in eueren Körper schauen. Ihr könnt den Stoffwechsel nicht sehn. Ihr könnt nicht sehen was mit den Zellen passiert. Ihr versteht eueren Körper nicht wirklich. Und euer Körper macht euch in den meisten Fällen Angst.

Wir möchten euch helfen, dass ihr versteht, dass euer Körper euch oh so wohlgesinnt ist. Euer Körper ist so gut organisiert. Versteht, euer Körper besteht aus Trillionen von Zellen, die alle schwingungsmäßig mit der Ursprungs-Energie zusammenarbeiten. Und wenn man sie sich selbst überlässt, ohne die Schwingung groß zu stagnieren, kann euer Körper nur gedeihen. Mit anderen Worten, die Basis eueres Körpers ist wahres und völliges Gedeihen. Es gibt keinen Grund, euch zu fürchten. Er ist der größte Beweis von Wohl-Sein, den es irgendwo in eurer physischen Erfahrung gibt. Er ist ein außergewöhnlicher Mechanismus, der durch die großartige bewusste Absicht von vielen nicht-physischen und physischen Schöpfern zu Stande kommt. Und jeder von euch, die ihr in physischen Körpern steckt, setzt die erweiternde Erfahrung des physischen Körpers fort. Das ist eine Evolution einer Spezies, die außergewöhnlich ist.

Eure Körper müssen nicht gefürchtet werden. Eure Körper sind zu verehren. Eure Körper sind zu beklatschen. Eure Körper sollten euch vielleicht sogar verblüffen. Aber sie müssen nie gefürchtet werden. Eure Körper sind nicht verwundbar. Sie sind nicht zerbrechlich. Sie sind belastbar. Sie sind flexibel. Ihr habt die Möglichkeit immer und immer wieder in Harmonie mit ihm zu kommen, und wenn einer im Universum das versteht, dann sind es die Zellen eures Körpers.

Freundlich zu euerem Körper zu sein ist der einzige Weg den wir kennen, zu verstehen, dass euer Körper belastbar ist und dass er weiß was zu tun ist, und das so bleibt, egal wie du ihn haben willst. Aber ihr müsst das was ihr von ihm haben wollt, in einem Zustand des Nicht-Widerstandes tun. Das ist die bedeutungsvollste Information, die wir, bezogen auf euren physischen Körper und Nahrung, jemals ausgedrückt haben.

Ihr müsst euren Körper lieben, und dann gebt ihm liebevoll Nahrung. Und wenn ihr eure Körper liebt und ihnen liebevoll Nahrung gebt, ist es egal welche Nahrung das ist.

(Übersetzung: Melelana)]]> Andreas Sun, 03 Feb 2008 17:13:50 +0100 http://www.omspace.org/forum/1548 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1497
Das muss ich jetzt einfach erzählen:

Vor ein paar Tagen habe ich Kürbisgemüse in Olivenöl gedünstet und anschließend mit Curry gewürzt.

Als ich dann auf den Teller sah, war die Farbe der geschnittenen Kürbiswürfel so intensiv orange gelb mit unterschiedlichen Nuancen und das Essen begann von Sekunde zu Sekunde vor meinem Auge mehr zu leuchten und die Farben waren sehr intensiv und schön.
Das klingt vielleicht nicht so aufregend, war aber echt ein Erlebnis für mich.

Einen Tag später - beim Salzen (aus der Salzmühle - Himalaya-Salz) des Jausenbrotes für meinen Sohn - begannen plötzlich die Salzkristalle auf dem Brot zu funkeln.

Ich werde jetzt mehr in dieser Richtung auf „Nahrungsmittel“ achten.

Liebe Grüße
Patrice]]> ID10 Wed, 21 Nov 2007 09:14:52 +0100 http://www.omspace.org/forum/1497 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1472 Hallo,

hier habe ich einige Gedanken oder Auszüge aus Zeitungsartikel, die mir aufgefallen sind:

Erst gestern habe ich gelesen, dass angeblich die Viehzucht schädlicher für die Erderwärmung ist als der gesamte Verkehr mit Kraftfahrzeugen und Vegetarier dadurch einen nicht unwesentlichen Beitrag zum Umweltschutz tätigen.

Auszug aus einer Zeitschrift über Nahrungsmittel:

Käse wirklich vegetarisch?

...Bei den meisten Käsesorten ist ein bestimmter natürlicher Hilfsstoff unumgänglich: das Lab.

Lab ist ein Ferment, das die Milch gerinnen lässt. Früher wurde Lab ausschließlich aus den Mägen von Kälbern gewonnen. Seit etwa 30 Jahren wird zunehmend ein Lab-Austauschstoff (Chymosin) verwendet, der mithilfe von Mikroorganismen gewonnen wird. Aber nach wie vor gibt es Käse, der mit Kälberlab hergestellt wird.

In Bio-Käse darf derzeit auch Lab konventionell gehaltener Kälber enthalten sein, weil tierisches Lab in Bio-Qualität nicht in ausreichender Menge zur Verfügung steht.

Seit einiger Zeit darf Lab auch gentechnisch hergestellt werden, ohne dass der daraus gewonnene Käse eigens gekennzeichnet sein muss. Bei Bio-Käse ist gentechnisch gewonnenes Chymosin grundsätzlich nicht erlaubt.

Auszug (gekürzt) aus einem Brief (2006) eines Öko-Landwirtschaftsstudenten zum Thema „Milch“ und „Milch-Produkte“.

..."Als Öko-Landwirtschaftsstudent habe ich selbst direkt erfahren, dass auch für den Milchkonsum massenweise Tiere sterben, vor allem die 'Bullenkälber' (werden sterilisiert, kastriert, gemästet...)"

Ich hatte danach auch mit Entsetzen gelesen, dass die Milchkühe etwa alle zwei Jahre Kälber zur Welt bringen müssen, um weiterhin Milch schenken zu können. Die überzähligen, also vermutlich die meisten der männlichen Kälber werden dann also geschlachtet! ...

-----

Ich persönlich sehe das nicht so eng, esse Milchprodukte sehr gerne – achte beim Kauf aber  (sofern es mir möglich ist) darauf, wie die Tiere gehalten werden. Irgendwie zieht es mich seit längerer Zeit weg von den Kuh-Produkten zu Schaf- und Ziegenprodukten.


Liebe Grüße
Patrice]]> ID10 Mon, 13 Aug 2007 07:10:31 +0100 http://www.omspace.org/forum/1472 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1462
ich bin auf eine sehr schöne Seite gestoßen,

http://ernaehrungsstudio.nestle.de/start/home?sid=4efd1ca4-b24d-4e08-a0a0-7c6002122ac7

der Betreiber ist zwar Nestle und es werden natürlich die Nestle Produkte Beworben (in den Rezepten, etc.)
allerdings bietet diese Seite so viele hochwertige Informationen und Tools, dass es sich auf jeden Fall lohnt dort Zeit zu investieren.

Schreibt doch mal wie Ihr die HP findet.

Karmapa Tschenno

Atari]]> Atari Sat, 07 Jul 2007 09:30:23 +0100 http://www.omspace.org/forum/1462 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1450 Erstes BurgerMan-Restaurant in Klagenfurt
Ehemaliger Mönch baut neue Bio-Fast-Food-Kette auf

„Mein Potatoe hat Hauben-Geschmack“, sagt Lothar Vogel.
Der gelernte Koch baut ein neues Franchise-System auf dem Gebiet der Systemgastronomie auf. BurgerMan soll die gesunde Premium-Marke am Fast-Food-Markt werden.

Neben dem Verkauf von Fairtrade-Produkten plant Vogel Partnerschaften mit regionalen Bio-Bauern. Bisher investierte er „mindestens 250.000 Euro“ in die Entwicklung.

Im Herbst will Vogel das erste Flagship-Restaurant in Klagenfurt eröffnen und zwar am ehemaligen McDonald´s Standort in der Bahnhofstraße. Das erste BurgerMan-Restaurant wird für 150 Gäste Platz bieten. Außerdem soll im 3. Stock eine Lounge mit Club-Atmosphäre für Stammgäste geschaffen werden. Mit 15 Mitarbeitern will Vogel in Klagenfurt im ersten Jahr 0,85 Mio Euro Umsatz lukrieren.

Gleichzeitig plant der Koch, das Franchise-System national aufzubauen. Außerdem will Vogel ein Joint Venture eingehen, um sich finanziell organisches Wachstum leisten zu können. „Der größte Fehler wäre eine zu schnelle Expanision“, sagt er. Seine Vision ist, dass Gäste in den BurgerMan-Restaurants ihr Wohlbefinden wieder herstellen. Dabei weiss Vogel, wovon er spricht. Er war zwanzig Jahre lang Mönch in Rishikesh in Indien.

Quelle: Wirtschaftsblatt]]> ID10 Fri, 08 Jun 2007 06:48:33 +0100 http://www.omspace.org/forum/1450 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1426
ich habe hier aus einem Buch einiges über Ernährung rausgeschrieben;
wende es selbst nicht in dieser Form an, finde es aber teilweise sehr interessant.
Vor allem die Aussage, dass die Verdauung ca. 4 – 6 Stunden für eine Mahlzeit benötigt und wenn man dazwischen wieder isst, die komplette Verdauung dadurch stört. Auch über seine eigene Einstellung dazu und dem Zusammenhang mit der Weltordnung und dem Kosmos finde ich für mich schlüssig. Das erklärt für mich auch, warum ich manche Sachen sehr gewählt oder schön mache oder es mir wichtig ist, dass ich bestimmte Dinge für mich gut mache und nicht nur „irgendwie“, obwohl es ja egal wäre. Es erklärt für mich auch (obwohl es für mich bis jetzt unverständlich war, warum ich so reagiere), in meine Heilung zu vertrauen (obwohl ich sehr oft an die Grenzen komme, um aufzugeben; aber irgendetwas hielt mich davon immer ab).

Ayurveda
Bedeutung des Verdauungsfeuers

Damit ein Ofen Wärme erzeugen kann, benötigt er nicht nur geeignetes Brennmaterial, sondern auch eine saubere Verbrennung und einen guten Abzug. Genauso brauchen wir für unsere Gesundheit nicht nur qualitativ gute Nahrungsmittel, sondern auch ein starkes „Verdauungsfeuer“ (im Darm und in den Körperzellen), um das Gegessene richtig zu „verstoffwechseln“ bzw. regelrecht zu „verbrennen“. Deshalb lohnt es sich, folgende Regeln zu beachten:

Höchstens drei Mahlzeiten am Tag. Zwei Mahlzeiten sind noch besser. Unser Verdauungssystem braucht (ja nach Tageszeit und Schwere der Mahlzeit) vier bis sechs Stunden, um richtig zu verdauen. Während dieser Phase erneut zu essen ist schädlich, da der gesamte Rhythmus des Verdauungssystems unterbrochen wird.

Sogenannte Zwischenmahlzeiten weglassen! Süßigkeiten, Obst und Milch usw. sind grundsätzlich Mahlzeiten und beanspruchen in jedem Fall das Verdauungssystem. Deshalb sollte man auf sie verzichten, d.h. nicht aus Lust, Langeweile oder Gewohnheit essen.

Vorsicht mit großen Mahlzeiten am Abend. Die Leistungsfähigkeit unseres Verdauungssystems ist auch abhängig von der Tageszeit. Nach einer morgendlichen Anlaufphase ist sie mittags am stärksten, lässt nachmittags nach und wird am Abend schwach. Deshalb sollte man abends wenig und nur Leichtverdauliches essen! Bis zum Schlafengehen sollten noch ein bis zwei Stunden Zwischenraum sein. Schwere Vollkorn- und Sauermilchprodukte sowie Rohkost gelten abends als schwer verdaulich. Sie können über Nacht kaum verarbeitet werden.

Gekochte, warme Nahrung ist besser als Rohkost. Zur Abdeckung des Vitaminbedarfs genügt eine geringe Menge Rohkost (Salate, Obst), am besten mittags gegessen, und zwar am Ende der Mahlzeit, nicht zu Beginn.

• Honig sollte nie erhitzt werden (Anm. Vitaminverlust)
  
• Milch nie um Essen getrunken werden
  
• Milch sollte auch nie mit sauren Früchten kombiniert werden
  
• Sauermilchprodukte (Joghurt, Topfen) nicht abends essen.
  
• Getränke: Während oder unmittelbar nach den Mahlzeiten eine kleine Menge (100-200 ml) warme Flüssigkeit trinken. Die übliche Gewohnheit, zum Essen kalt und viel zu trinken, ist schädlich (löscht das Verdauungsfeuer) und spült noch unverdaute Nahrung im Verdauungskanal weiter. Warme bis heiße Flüssigkeit regt das Verdauungsfeuer an, kalte reduziert das Verdauungsfeuer.
  

• Nur dann essen, wenn echtes Hungergefühl besteht
  
• Den Magen nicht überfüllen, sondern die Mahlzeit beenden, bevor ein Völlegefühl entstehen kann.
  
• In ruhiger und angenehmer Atmosphäre essen und sich gedanklich auf das Essen einstellen
  
• Nach dem Essen nicht sofort aufstehen, sondern eine kurze Ruhepause (10-15 min) einlegen.
  
• Immer frisch zubereitete, keine aufgewärmte Nahrung zu sich nehmen.
  

Es steht auch in dem Buch, dass im Ayurveda die PFLICHT zur Gesundheit besteht. (In der deutschen Verfassung besteht das Recht auf Gesundheit).
Durch die Wchselbeziehung von Mensch und Umwelt, die philosophisch-religiös fundiert ist, sind Gesundheit und Krankheit kein privates Anliegen, sondern gelten als Teil eines ganzheitlichen, dem gesamten Kosmos eingeordneten Geschehens. Kommt es infolge eines der Natur zuwiderlaufenden Verhaltens zum Gesundheitsverlust, so bedeutet dies eine Störung der kosmischen Harmonie und damit einen Verstoß gegen die Weltordnung.

Tritt eine Krankheit ein, so muss der Erwachsene vor sich Rechenschaft ablegen, ob ein Fehlverhalten die Krankheit ausgelöst hat. Er muss bereit sein, aktiv beim Heilungsprozess mitzuarbeiten, und darf nicht passiv auf den Erfolg der ärztlichen Therapie warten.

Würden sich die Menschen an einige dieser einfachen Regeln halten, würden sie wahrscheinlich weniger essen, es würden weniger Lebensmittel produziert werden, dies würde die Umwelt und Klima (Anbau, Verkehr, Transport, Lagerung, Kühlung, Reduzierung der Kosten für Arzneimittel, dadurch weniger Tierversuche …) schonen.

Das Brot, Gebäck, das an einem Tag in Österreich weggeschmissen wird, könnte an diesem Tag eine Stadt in der Größenordnung von Graz ernähren.

Abgesehen von den Obstbergen, die in Amerika verbrannt werden, um den Preis zu "halten". 

So sollte es nicht sein.]]> ID10 Wed, 18 Apr 2007 10:02:34 +0100 http://www.omspace.org/forum/1426 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1401 Quelle: Diabetes Austria
http://www.diabetes-austria.com/

Diabetiker orientierte sich an Neandertalern: Gesund mit der Paleo-Diät 
Gegessen wird nur das, was einem zur Verfügung stehen würde, wenn man nackt mit einem Speer durch den Wald streift.

Bei der Suche nach der idealen Diät für den Menschen verfolgt eine Gruppe von Wissenschaftern und Autoren eine eher steinzeitliche Strategie. Anstatt sich über Fettanteil, GLYX-Quotienten oder Kalorien Gedanken zu machen, sollte man besser auf jene Nahrungsmittel zurückgreifen, die dem Menschen rund 2,5 Millionen Jahre lang als Grundlage seiner Ernährung diente, bevor er vor 10.000 Jahren sesshaft und übergewichtig wurde.

Auf den Punkt gebracht: Gegessen wird bei der "Paleolithic Diet" nur das, was einem zur Verfügung stehen würde, wenn man mit einem Speer nackt durch den Wald streift - also vor allem Gemüse, Obst, Nüsse, Fleisch und Fisch. Brot hingegen ist tabu. (Das erinnert allerdings sehr an die LOGI-Methode - siehe auch unsere Reportage über die erste LOGI-Klinik Deutschlands)

Einer der Wegbereiter des Trends ist kein Arzt, sondern ein - ehemaliger - Patient. Obwohl er nicht übergewichtig war, wurde bei dem Computerverkäufer Ray Audette mit 33 Jahren Diabetes diagnostiziert. Anstatt sich seinem Schicksal zu beugen und sich auf ein Leben mit Insulin-Injektionen einzustellen, begann Audette auf eigene Faust zu recherchieren. "Ich fand heraus, dass es, bevor wir vor 10.000 Jahren damit begonnen haben, Ackerbau zu betreiben, keine Diabetes gegeben hat", so der Autor. Die Menschen der "Jäger und Sammler"-Zeit wären überhaupt generell fitter und gesünder gewesen als ihre sesshaften Erben. Auch viele der so genannten Zivilisationskrankheiten waren unbekannt.

Fleisch in allen Variationen
Zum Schrecken von Ärzten, Vertretern des Low-Fat-Trends und Vegetariern begann Audette damit, seine Ernährung komplett umzustellen. Anstatt Brot, Erdäpfel (die roh nicht genießbar sind) und Reis standen auf dem Speiseplan des damaligen Computerverkäufers Fleisch in allen Variationen - samt Eiern mit Schinken zum Frühstück - Gemüse, Obst, Nüsse und Fisch. Auch auf Milchprodukte verzichtete Audette völlig. Sein Argument: Man würde sich in freier Wildbahn niemals unter eine Kuh legen und an ihrem Euter saugen.

Der Effekt seines Jäger und Sammler-Lebensstils war erstaunlich. Nach nur drei Monaten war die Zuckerkrankheit völlig geheilt, auch eine Artrithis, die ihn jahrelang geplagt hatte, verschwand. Inzwischen stehen dem einsamen Neandertaler, der seine Erkenntnisse in dem Buch "Neanderthin - Eat Like a Caveman to Achieve a Lean, Strong, Healthy Body " dargelegt hat, auch Wissenschafter zur Seite.

"Historische und anthrolopogische Studien zeigen, dass die Jäger und Sammler generell fit und gesund waren sowie weitgehend keinerlei Herz-Kreislauferkrankungen aufwiesen. Auf sozialer Ebene sind wir vielleicht Menschen des 21. Jahrhunderts, aber genetisch leben wir immer noch in der Altsteinzeit", so James H. O' Keefe und Loren Cordain von der renommierten Mayo-Klinik in den USA.

Die Annahme, dass unsere Ahnen unterernährt waren, ist den Wissenschaftern zufolge völlig falsch. Ihre Ernährungsweise enthielt zwei bis drei Mal so viele Ballaststoffe wie die heutige, 1,5 bis zwei Mal so viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren, vier Mal mehr Omega-Fettsäuren, zwei bis drei Mal so viel Protein und drei bis vier Mal so viel Kalium.

Keine Getreideprodukte
Auch die Wissenschafter raten, die Diät unserer Ahnen nachzuahmen. Dabei sollten gesättigte Fette durch mehrfach ungesättigte ersetzt und besonders mehr Omega-3-Fettsäure konsumiert werden. Weiters sollte die Einnahme von frischen Nahrungsmitteln wie Obst, Gemüse und Nüssen auf bis zu acht Portionen am Tag drastisch erhöht werden. Außerdem stehen am Speiseplan Fleisch und Fisch. Zucker und verarbeitete Getreideprodukte sollte man hingegen weitgehend meiden.

Artikel vom 07.03.2007, 12:04 | apa | jos]]> ID10 Fri, 09 Mar 2007 14:03:47 +0100 http://www.omspace.org/forum/1401 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1386 SPIEGEL ONLINE - 28. Februar 2007, 11:12

PILLENEINNAHME
Vitamine können das Leben verkürzen

Viele Vitamine führen nicht unbedingt zu viel Gesundheit. Die Wirkstoffe können das Leben sogar verkürzen, wenn sie als Ersatzpräparate eingenommen werden. Als mögliche Ursache vermuten Ärzte, dass dem Körper freie Radikale fehlen.

[...] "Unsere Ergebnisse widersprechen den Resultaten von zahlreichen Beobachtungsstudien, die Antioxidantien eine gesundheitsfördernde Wirkung zusprechen", schreiben die Autoren in ihrem Fachartikel. Antioxidantien sind Substanzen, die im Körper als Radikalfänger wirken können. Freie Radikale wiederum stehen im Verdacht, Krebserkrankungen, Alzheimer oder Arteriosklerose voranzutreiben.

[...] Obwohl Antioxidantien eingesetzt werden, um die freien Radikale im Körper abzufangen, könnte sich eine zu starke Abnahme der Radikale unter Umständen auch negativ auf die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers auswirken. [...]

http://www.spiegel.de/wissenschaft/.../0,1518,469038,00.html
[/quote]]]> Andreas Thu, 01 Mar 2007 10:04:20 +0100 http://www.omspace.org/forum/1386 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1375 Alnatura Rückholaktion:

In der Gebäckmischung „Knuspermix“ wurden 1,5 cm lange Metallteile gefunden.
Ursache hierfür dürfte der Defekt einer Produktionsmaschine sein.

Gekaufte Packungen sollte man zurückbringen.

lg
Patrice]]> ID10 Tue, 20 Feb 2007 13:34:01 +0100 http://www.omspace.org/forum/1375 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1374 (keine persönlichen Erfahrungen dazu)

Aroniabeeren werden auch Apfelbeeren oder Vogelbeeren genannt :

Wirkt:

- gegen freie Radikale
- antioxidative Wirkung (sehr hoch)
- antikanzerogen (gegen Krebs wirksam)
- antientzündlich
- gefäßschützend und
- immunmodulierend

Ist als Saft erhältlich (Empfehlung: Kräutertee mit einem Schuss Aroniasaft).]]> ID10 Tue, 20 Feb 2007 13:23:32 +0100 http://www.omspace.org/forum/1374 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1349

Merci,
Ilona]]> Ilona Wed, 13 Dec 2006 09:14:39 +0100 http://www.omspace.org/forum/1349 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1328 ABNEHMEN - OHNE DIÄT
vielleicht auch auf die Innere Uhr des Körpers achten:

Innere Uhr:

1.00 – 3.00 Uhr: Maximalzeit der LEBER
3.00 – 5.00 Uhr: LUNGE
5.00 – 7.00 Uhr: DICKDARM
7.00 – 9.00 Uhr: MAGEN

(12 h später (19 – 21 Uhr) arbeitet der Magen so gut wie gar nicht mehr.
Die Nahrung verbleibt bis zum anderen Morgen im Magen und man steht mit einem Gefühl der Sättigung auf. Daher sollte man nach 19.00 Uhr eigentlich keine Speisen mehr zu sich nehmen, weil die Nahrungsmittel bei 37 Grad Celsius 12 Stunden Zeit haben zu gären und faulen.

9.00 – 11.00 Uhr:  MILZ und PANKREAS
11.00 – 13.00 Uhr: HERZ
13.00 – 15.00 Uhr: DÜNNDARM
15.00 – 17.00 Uhr: BLASE
17.00 – 19.00 Uhr: NIERE
19.00 – 21.00 Uhr: Zeit der Erholung und Entspannung der Hauptsorgane
21.00 – 23.00 Uhr: ENDOKRINGE DRÜSEN
23.00 – 1.00 Uhr:  GALLE ]]> ID10 Wed, 22 Nov 2006 09:38:13 +0100 http://www.omspace.org/forum/1328 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1325 Leben ohne Diät
Schlank mit Genuss durch Bio-Lebensmittel
oder Wie industrielle Nahrung zu Übergewicht führt

Quelle: http://www.leben-ohne-diaet.de

Wer dick ist, kann nichts dafür. Dieses Buch belegt, wie Zusatzstoffe im Essen dick machen, und zeigt, auf was man achten sollte, um abzunehmen. Ziel ist es dabei nicht, dem Symptom Übergewicht mit einer Diät zu begegnen, sondern vielmehr die Ursache für den gestörten Appetit zu finden.

Bei der richtigen Ernährung kommt es nicht so sehr auf die Auswahl zwischen Fett, Eiweiß oder Kohlenhydrat an. Wichtig ist vielmehr, ob es echte Nahrungsmittel sind oder ob es sich um billig hergestellte Doppelgänger aus der Industrie handelt. Nur mit natürlicher Nahrung kann der Körper richtig umgehen und der menschliche Appetit funktionieren. Denn der Körper weiß mithilfe eines gesunden Appetits, welche Nährstoffe ihm gerade fehlen, und entwickelt ein Verlangen nach den Lebensmitteln, die enthalten, was er braucht. Industrielle Lebensmittel hebeln diesen natürlichen Mechanismus aus. Der Ratgeber zeigt, wie gut die menschliche Steuerung zur Nahrungsaufnahme wirklich funktioniert und auf was übergewichtige Menschen achten sollten.

Schlank durch Bio-Lebensmittel? Das Buch macht sich auf die Suche nach den Ursachen für diese einfache Formel und findet dazu erstaunliche Fakten.

Sie können das komplette Buch online lesen.
[/quote]

Oder eine gedruckte Ausgabe - z.B. bei Amazon - bestellen:


http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/38.../forumsystemis-21]]> Andreas Mon, 20 Nov 2006 10:25:59 +0100 http://www.omspace.org/forum/1325 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1322 Bärwurzbirnhonig:
Rezept von Hildegard v. Bingen

benötigt werden

- 1 kg Birnen (man kann auch mehr Birnen nehmen, zB 3 kg, dann ist es nicht so intensiv)

- 8 EL (~250g) Honig

- 100 g Bärwurzgewürzmischung
(Die Mischung besteht aus :
Bärwurz 35 g
Galgantwurzel 28 g
Süßholzwurzel 22 g
Bohnenkraut 15 g)

Die Birnen werden geschält, das Kerngehäuse enrfernt und in Wasser weich gekocht. Das Kochwasser abgießen und die Birnen zu Brei zerstampfen.
8 EL Bienenhonig werden in einem Topf vorsichtig erhitzt und der Schaum abgeschöpft. Das Birnenmus und die Bärwurzgewürzmischung werden zum Honig gegeben, und gut durchgerührt und nochmals kurz aufgekocht.
Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
Dann hält es mind. 1 Jahr lang.

wird als Reinigungskur für Herbst empfohlen

Anwendung: iss auf nüchternen Magen morgens 1 Teelöffel , nach dem Mittagessen 2 Löffel und zur Nacht 3 Löffel voll.

Hildegard meinte dazu:
"Das ist das köstlichste Heilmittel, wertvoller und nützlicher als Gold, weil es die Migräne vertreibt und den Darm reinigt. Alle schlechten Fehlsäfte werden im Menschen vertilgt und der Mensch wird von innen so gereinigt, wie man einen Topf vom Schimmel reinigt."

Ich habe keine Erfahrung dazu.
Die Gewürz-Mischung ist nicht leicht zu bekommen.

Liebe Grüße
Patrice]]> ID10 Wed, 15 Nov 2006 14:37:51 +0100 http://www.omspace.org/forum/1322 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1313 Olivenöle im Test

http://www.br-online.de/bayern3/ratgeber/pluspunkt/artikel/2006/04/27-test-olivenoel/index.xml#top]]> ID10 Fri, 03 Nov 2006 10:02:12 +0100 http://www.omspace.org/forum/1313 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1270 Aspartam – Süßmittel – E951 – NutraSweet …

Ich habe hier einen Artikel über die Nebenwirkungen des Süßstoffes „Aspartam“ gefunden.

Jeder entscheidet für sich selbst, was er isst und (was er ist).
Niemand wird gezwungen, Produkte mit Aspartam zu kaufen.
Für mich stellt dieser Artikel eine Eisspitze und einen Bruchteil der Folgen der „künstlichen Lebensmittelindustrie“ dar.

Wobei auch Marktanteile, Macht und Geld eine große Rolle spielen.

Zum Beispiel wurden (abgesehen von „genmanipulierten Produkten“ führender Milchprodukte-Hersteller) -  in Dessertjoghurts auch Sägespäne und Schimmelpilze zur Geschmacksverstärkung gefunden …  Guten Appetit!


Auszug aus:
http://www.neon.de/kat/sehen/politik/153253.html

WESHALB LEBENSMITTEL TÖTEN... IST ES DER STILLE KRIEG GEGEN DIE ÜBERBEVÖLKERUNG ?

von deskjockey
MIT FREI VERKÄUFLICHEN LEBENSMITTELN UND SÜßSTOFFEN IN DEN SICHEREN TOD. WARUM LEBENSMITTEL TÖTEN. IST ES DER STILLE KRIEG GEGEN DIE ÜBERBEVÖLKERUNG?

Nebenwirkungen und Gesundheitsrisiken von Aspartam
(Veröffentlicht von der Federal Drug and Food Administration (F.D.A), der amerikanischen Zulassungsbehörde für Lebensmittel und Medikamente):

Angstzustände, Arthritis, Asthma, Asthmatische Reaktionen, Unterleibschmerzen, Probleme der Blutzuckerkontrolle (Hypoglykämie / Hyperglykämie), Gehirnkrebs (nachgewiesen), Atembeschwerden, Brennen der Augen und des Rachens, Schmerzen beim Urinieren, Hüftschmerzen, Chronischer Husten, Chronische Müdigkeit, Tod, Depressionen, Durchfall, Gedächtnisverlust, Müdigkeit, Extremer Durst oder Hunger, Durchblutungsstörungen, Haarausfall, Kopfschmerzen, Migräne, Herzrythmusstörungen, Hoher Blutdruck, Impotenz und Sexualprobleme, Konzentrationsschwierigkeiten, Infektionskrankheiten, Kehlkopfentzündung, Schlafstörungen, Juckreiz und Hautbeschwerden, Schwellungen, Muskelkrämpfe, Schwindelanfälle, Zittern, Nervöse Beschwerden, Gelenkschmerzen, Übelkeit und Erbrechen, Atembeschwerden, Hörbeschwerden, Tinnitus, Menstruationsbeschwerden und Zyklusveränderungen, Gliederschmerzen und Beschwerden, Allergische Reaktionen, Panikzustände, Phobien, Sprachstörungen, Persönlichkeitsveränderungen, Schluckbeschwerden, Sehbeschwerden, Gewichtszunahme.

Aspartam, auch bekannt unter den Bezeichnungen „NutraSweet“, „E951“, „Canderel“, „Sanecta“, „Equal“, „Spoonfull“bekannt, besitzt als Zuckeraustauschstoff etwa die 200-fache Süßkraft von ganz normalem Zucker und ist inzwischen in mehr als 9000 Produkten enthalten und damit frei verkäuflich. Es ist ein chemisch-synthetisch, gentechnisch hergestellter Intensiv-Süßstoff.

Die wenigsten Menschen unter uns wissen, dass ihre Krankheitssymptome möglicherweise von einem regelmäßigen Verzehr von Aspartam her rühren. Nahezu verharmlosend berichteten bislang einige Medien von einem möglichen Krebsverdacht bei Verwendung von Aspartam und ließen die viel schwerwiegenderen Risiken unerwähnt.

Unter den Cola-Light-Trinkern breitete sich beispielsweise „Lupus erythematodes“ in beängstigender Anzahl aus. Die meisten dieser Konsumenten tranken etwa die Menge von drei Dosen Cola-Light pro Tag und litten, ohne es zu wissen, unter einer Methanol-Vergiftung. Die sich bemerkbar machenden Krankheitssymptome verschwinden in aller Regel wieder, wenn die Aufnahme von Aspartam und Aspartam haltigen Lebensmitteln gestoppt wird, leider aber sind die damit bereits eingeleiteten Krankheitsfolgen nicht mehr umkehrbar.
Bei Aspartam stellt sich das Problem, dass es wirklich eine der gefährlichsten Substanzen ist, die jemals auf die Menschheit losgelassen wurden. Diese Tatsache erhärtet sich dadurch, dass Aspartam nach Verzehr im menschlichen Körper wieder in seine Grundsubstanzen, nämlich in Phenylalanin zu 50 %, Asparaginsäure zu 40 % und Methanol zu 10 %, zerlegt wird:

1. Ein erhöhter Phenylalanin-Gehalt im Blut verursacht einen niedrigen Serotoninspiegel im Gehirn, der unter anderem zu Gefühlsstörungen und Depressionen führen kann. Für Menschen mit der angeborenen Stoffwechselkrankheit „PKU“ sind die Folgen hingegen fatal.

2. Methanol wird im Körper zu Formaldehyd (Formalin) und Ameisensäure abgebaut. Formalin aber ist ein Nervengift, das sich vorwiegend auf Hirnzellen und Sehnerven äußerst schädigend auswirken kann.

Wenn Aspartam als „Canderel“-Süßstoffperle dem heißen Kaffee oder Tee zugefügt wird, entsteht naturgemäß das gleiche Problem.

In diesem Zusammenhang wird weiter berichtet, dass zudem „DKP“ (Diketeropiperazin) ebenfalls frei gesetzt wird und von Fachmedizinern mit der Entstehung von Hirntumoren in Verbindung gebracht wird. Fast unglaublich mutet es hier an, dass die „Food & Drug Administration“ (FDA) als Gesundheitsbehörde der USA im Jahre 1993 die Verwendung von Lebensmitteln freigab, die in der Regel über 30°C erhitzt werden müssen.

3. Der Asparaginsäure wird von mehr als 500 wissenschaftlichen Referenzen nachgewiesen, der Auslöser schwerster neurologischer Störungen zu sein, die einen überwiegend chronischen Verlauf zur Folge hatten.

Bis zur Mitte der siebziger Jahre stand Aspartam übrigens als BIOCHEMISCHER KAMPFSTOFF und POTENTIELLES MITTEL DER KRIEGSFÜHRUNG auf den Listen der CIA.

Eine riesige, fast schon undurchschaubare, von Amerika gesteuerte und weltweite Wirtschaftslobby ließ es bis dato nicht zu, dass beispielsweise harmlose, pflanzliche Süßungsmittel wie „STEVIA“ für das ungefährliche, kalorienfreie Süßen von Lebensmitteln verwendet wird und damit Aspartam vom Markt verdrängt.

Auch die amerikanische Gesundheitsbehörde „FDA“ hat dies bis heute erfolgreich verhindern können.

Bevor wir Ihnen zum Abschluss dieses Artikels die von der amerikanischen Gesundheitsbehörde eindeutig festgestellten Nebenwirkungen und Gesundheitsrisiken von Aspartam auflisten, können wir nur dringend dazu raten, sich vor dem Kauf von Lebensmitteln und Fertigprodukten anhand der Inhalts- und Zutatenliste davon zu überzeugen, dass Ihr Essen kein Aspartam (oder eben auch: NutraSweet / E951 / Canderel / Sanecta / Equal / Spoonfull) enthält.]]> ID10 Wed, 30 Aug 2006 08:45:49 +0100 http://www.omspace.org/forum/1270 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1251 http://www.edv-helfert.de/salz/index.htm

Biophysiker befassen sich mit dem lebendigen Organismus, sei es nun bei Pflanzen, bei Tieren oder auch beim Menschen. Sie befassen sich mit der Lebendigkeit der Sache. Wenn wir z.B. nur die Materie untersuchen, so können wir logischerweise auch nur die Materie verstehen. Mit diesem Grenzbereich von Materie und Energie befassen wir uns also in der Biophysik. Das was wir Leben nennen, nennen wir in der Physik Energie. Nun wissen wir aber in der Physik, dass man Energie nicht vernichten kann. In der Physik kennen wir nur veränderte Zustandsformen. Und wenn man Energie nicht vernichten kann, so kann man doch eigentlich auch Leben nicht vernichten. Es geht mir bei dieser Betrachtungsweise um die Wichtigkeit der natürlichen Zusammenhänge von Materie und Energie. Und so sollte doch eigentlich ein Lebensmittel das Leben vermitteln. Und wenn ein Lebensmittel nun kein lebendes Mittel mehr ist, sondern aufgrund seiner Zubereitung nun ein totes Mittel ist, so könnte dieses doch möglicherweise auch den Tod vermitteln.

Das sehen wir am allerbesten am Beispiel Milch. Es gibt da wunderbare wissenschaftliche Untersuchungen. Nehmen wir einmal das Beispiel einer Mutterkuh, die gerade gekalbt hat und nun ihrem Kalb das Lebensmittel Milch geben möchte, damit es heranreifen kann. Wenn wir nun von dieser Mutterkuh die Milch nehmen würden, ohne sie mit anderer Milch zu vermischen, und bringen diese dann zu einer Molkerei und lassen diese Milch lediglich pasteurisieren - also nur den Prozess durchlaufen, der zum freien Verkauf von Milch vom Gesetzgeber vorgeschrieben ist - und nun diese Muttermilch wieder zum Kalb zurückbringen und es nur diese Milch seiner Mutterkuh trinken lassen, so ist es doch interessant, dass dieses Kalb nach spätestens 21 Tagen stirbt! Darüber sollten wir doch einmal nachdenken. Braucht dieses Kalb nun das Calcium in der Milch oder das Eiweiss - oder aber die Lebendigkeit die dahinter steckt? Dadurch das wir die Struktur der Milch zerstört haben, ist die Geometrie in dieser Flüssigkeit zusammengebrochen - und dort wo keine Geometrie mehr ist, haben wir auch keine Energie mehr.]]> ID10 Wed, 12 Jul 2006 07:14:57 +0100 http://www.omspace.org/forum/1251 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1222 (übersichtlich, aber es werden nur wenige Pflanzen beschrieben)

http://www.heilpraktikerverband.de/heilv/natur_88.php


daraus:
Zur naturheilkundlichen Mitbehandlung eines Diabetes, bieten sich Medikamente im Rahmen der Homotoxikologie aber auch phytotherapeutische Tees an. Diese Massnahmen muessen aber mit Ihrem Arzt besprochen werden, da sie in die Insulineinstellung einbezogen werden muessen, da es sonst zu Unterzuckerungen kommen kann.
Als Basistherapie kommen folgende Homotoxikologika in Frage:
Aesculus compositum Tropfen,
Szygium compositum Tropfen,
Circulo-Injeel Ampullen,
Placenta compositum Ampullen.

Ein Zuckersenkender Tee im Rahmen der Phytotherapie ist:
Rp.
Folium Myrtilli 40,0           
Folium Mori 20,0           
Folium Juglandis 10,0       
Folium Urticae 10,0           
Fructus Phaseoli sine semine 20,0   
M.f. Spec.
Aus der Pflanzenmischung wird ein Infus aus 1 Essloeffel der Droge auf eine Tasse Wasser hergestellt. Ueber 7 Tage werden taeglich 2 Tassen getrunken, danach wird eine Pause von 3 Tagen gemacht, danach wird wiederholt.
Diese Massnahmen sollten sie aber auch mit einer Heilpraktikerin oder einem Heilpraktiker besprechen, ich warne vor einer Selbstmedikation.

(übersetzt: Heidelbeer-, Maulbeer-, Walnuß-, Brennesselblätter, Bohnenschalen)
Ich persönlich habe den Tee noch nicht ausprobiert, verwende aber die letzten beiden Pflanzen gelegentlich in Form von Mischungen.]]> ID10 Wed, 24 May 2006 10:56:03 +0100 http://www.omspace.org/forum/1222 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1163 Die okkulte Wirkung von Zucker

Zuckergenuß steigert das Ich-Gefühl des Menschen, fördert aber dadurch auch den Egoismus:

"Direkt in das Blut aufgenommen werden ja nur Zucker und zuckerbildende Substanzen... Nun wissen Sie, daß das Blut der äußere materielle Ausdruck ist des Ich, daß das Ich sozusagen lebt und pulsiert im Blute. Wenn das Blut durch den Körper rinnt, ist es nicht nur die Materie, sondern auch das Ich, das durch alle Teile des Körpers hindurchrinnt...

Das Ich, wie es in unserer Zeit sich auslebt, ist der Träger der reinen Kombinationskraft, des Egoismus, da sie zunächst in unserer europäischen Kultur nur auf den Nutzen ausgeht. Wer das Leben beobachten kann, wird daraus entnehmen können die große Rolle, die der Zucker im Leben des Menschen spielt. Gerade dort, wo der Egoismus am meisten waltet, namentlich in seinen raffinierten Formen, da, wo er auftritt als wissenschaftliche Kritik, wo diese rein verstandesmäßig auftritt, da sehen Sie auch überall im geheimnisvollen Zusammenhange die Zuckerkrankheit! Dabei dürfen Sie aber nicht denken, daß der Einzelne, der davon befallen wird, unter diesem Gesichtspunkte betrachtet werden soll. ...Man muß berücksichtigen, daß der Mensch in seiner Umgebung lebt. ...Erst wenn die Menschen sich mehr und mehr entschließen werden, ihr Streben der ganzen Menschheit zu widmen, erst dann wird eine Atmosphäre sein, in der der Einzelne befreit sein wird. ...

Müssen wir, einem Menschen anempfehlen, wenig Zucker zu essen, damit er selbstlos werde? - So bequem liegt die Wahrheit nicht. ... Es gibt Menschen, die neigen durch ihre seelische und geistige Konstitution dazu, sich selbst leicht zu verlieren in eine fromme Form der Hingebung. Das ist etwas Gutes, das hilft ihnen zu den höchsten Seligkeiten der Erkenntnis. Aber das muß einen Gegenpol haben: solche müssen viel Zucker essen. Damit sie auf der Erde auch fest stehen, muß man ihnen viel Zucker geben. Andere dagegen sind überall darauf aus, ihr Selbst geltend zu machen, sie sind das Gegenteil von einer devotionellen Natur. Denen kann man Askese im Zuckergenuß anraten. So sehen wir, daß wir aus der [okkulten Wissenschaft] heraus uns die Fähigkeit aneignen müssen, allseitig zu werden, nicht aus der Abstraktion heraus rasch mit dem Urteil bereit zu sein."[1]

„Wenn die Seele eine Entwicklung durchmacht, dann erlebt sie alles das, was sie an Zuckersubstanz aufnimmt oder in sich hat wie etwas, was ihr innerliche Festigkeit gibt, was sie innerlich stützt, was sie gewissermaßen mit einer Art natürlicher Egoität durchzieht. ...Die Seele wird von selber selbstloser durch eine ordentliche [spirituelle] Entwicklung. Damit nun der Mensch, der ja vermöge seiner physischen Hülle schon einmal eine Erdenmission hat, nicht sozusagen den Zusammenhang seines Ich-Organismus mit der Erde verliere, ist es geradezu gut, ein Gegengewicht im Physischen zu schaffen, wo ja die Egoität nicht eine so große Bedeutung hat wie im Moralischen. ...Es würde sonst doch zu leicht die Versuchung da sein, daß der Mensch nicht nur selbstlos würde, sondern daß er auch träumerisch würde, phantastisch würde, den Zusammenhang verlieren würde mit einer gesunden Beurteilungsfähigkeit der irdischen Verhältnisse. Dazu trägt ein gewisser Zusatz von Zucker zu der Nahrung bei, einem die Möglichkeit zu geben, trotz allen Hinaufsteigens in die geistigen Welten mit beiden Beinen auf der Erde stehenzubleiben, eine gewisse gesunde Erdenansicht sich mit heranzukultivieren.

...Im ganzen kann man sagen, daß der Zuckergenuß physisch den Persönlichkeitscharakter des Menschen erhöht. Man kann das so stark behaupten, daß man wird sagen können, daß die Menschen — selbstverständlich darf das alles nur in gesunden Grenzen gehalten werden —, daß die Menschen, welche in einer gewissen Weise dem Zuckergenuß huldigen, es leichter haben, schon in ihrem physischen Leib ihren Persönlichkeitscharakter auszuprägen, als diejenigen, die es nicht tun."[2]


Der Mensch muss alle äußeren Stoffe während der Verdauung umwandeln in etwas Geistiges (könnte man Prana nennen). Wenn dem Menschen das nicht gelingt, lagern sich die Stoffe als Fremdkörper ab.
Daraus ergibt sich wiederum, wie individuell die Wirkung eines Stoffes ist, dass man keinen Stoff (wie z. B. Industriezucker) pauschal völlig verdammen kann.

"Jede solche Ablagerung im Menschen, die dann unverarbeitet bleibt wie diejenige, die bei Diabetes eintritt, bedeutet, daß der Mensch in sich nicht für die in ihm vorhandenen Stoffe den Anschluß an das Geistige des Kosmos findet. Das ist nur, ich möchte sagen, eine Einzelanwendung des allgemeinen Satzes, daß dasjenige, was äußerlich an den Menschen herantritt, im Inneren vom Menschen ganz durchgearbeitet werden muß. Man muß, wenn man für die Gesundheit eines Menschen sorgen will, vor allem dafür sorgen, daß nichts in den Menschen hineinkommt, was so bleibt, wie es ist, was nicht bis in das geringste Atom hinein vom menschlichen Organismus umgearbeitet werden kann.

...Sie sehen, alles das, was draußen in der Welt ist, ist Gift für den Menschen, richtiges Gift, und wird erst dadurch etwas für den Menschen Brauchbares, daß der Mensch Besitz von ihm ergreift durch seine eigenen Kräfte."[3]


[1]Rudolf Steiner, Natur- und Geistwesen. Ihr Wirken in unserer sichtbaren Welt., GA 98, Stuttgart, 11. Februar 1908
[2]Rudolf Steiner, Welche Bedeutung hat die okkulte Entwicklung des Menschen für seine Hüllen und sein Selbst?, GA 145, Zweiter Vortrag, Den Haag, 21. März 1913
[3]Rudolf Steiner, Der Mensch als Zusammenklang des schaffenden, bildenden und gestaltenden Weltenwortes, GA 230


Quelle: http://www.anthroposophie.net/lexikon/db.php?id=182]]> Andreas Thu, 23 Feb 2006 16:20:02 +0100 http://www.omspace.org/forum/1163 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1141
Dazu zählen folgende:

Heiße Nahrungsmittel:
Pfeffer, Chili, Ingwer, Zimt, Knoblauch, Curry, Paprika, Lamm, hochprozentiger Alkohol

Warme Nahrungsmittel:
Anis, Fenchel, Rosmarin, Basilikum, Rind, Huhn, Lachs, Aal, Hafer, Zwiebel, Lauch, Ziegenkäse, Butter, Kirsche, Pfirsich, Kaffee, Rotwein, Kakao, Walnuss

Andreas hat einmal ein TCM-Ernährungsposter mit sehr vielen Infos veröffentlicht –
kennt noch jemand diesen Link?
(Ich sollte mir angewöhnen, mehr Lesezeichen zu benutzen ...)

Liebe Grüße
Patrice]]> ID10 Fri, 27 Jan 2006 09:24:45 +0100 http://www.omspace.org/forum/1141 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1029 Kann es in einer Welt mit "Gen-Food" Frieden geben?

William F. Engdahl, Publizist und Autor, stellte am diesjährigen XIII. Kongress "Mut zur Ethik" in Feldkirch sein neuestes Buch "Die Saat der Zerstörung. Die Geopolitik des Gen-ozids" vor. (In Kroatien ist es bereits auf Platz 1 der Bestsellerliste; es erscheint demnächst in deutscher und englischer Sprache.) Mit seinem alarmierenden Bericht über den Zusammenhang von Gen-Food und Frieden leistete er einen wichtigen Beitrag zum diesjährigen Thema des Kongresses "Was braucht es für mehr Frieden auf der Welt?". Seine Schlussfolgerung: Ohne Einforderung der Umsetzung des internationalen Gesetzes gegen den Genozid wird es keinen Frieden geben.

Weiterlesen: http://www.nbks.ch/abstim/genfood_frieden.html
[/quote]]]> ID54 Thu, 24 Nov 2005 12:14:03 +0100 http://www.omspace.org/forum/1029 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=1021 http://www.sabona.de/HilfsstofflisteE.htm  ]]> ID54 Wed, 23 Nov 2005 08:51:13 +0100 http://www.omspace.org/forum/1021 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=851
Meine Zubereitung (Achtung, nur nach "Gefühl" gemacht): In einer Pfanne auf der Platte Tee kurz erhitzen (ein getrocknetes Waldbrombeerblatt kam noch dazu), heißes Wasser dazugeben, zugedeckt kurz kochen (eher sieden), nach ca. 5 – 6 Minuten abseihen.

Erstes Fazit: wirkt sofort stimmungsaufhellend.
Fühlt sich gut an.
Sonst könnte ich noch nichts dazu sagen. Giftig ist es auch nicht (hab´s überlebt).  ]]> ID10 Wed, 14 Sep 2005 08:30:38 +0100 http://www.omspace.org/forum/851 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=744
Brombeeren (findet man am Waldrand) und Mais  ]]> ID10 Fri, 05 Aug 2005 07:02:31 +0100 http://www.omspace.org/forum/744 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=716 KLARHEIT kommt bei dem Essen, das Ihr zu Euch nehmt ... es nimmt einen neuen Geschmack und eine neue Qualität in sich selbst an. Sie war immer schon da, immer schon als Potenzial erreichbar, Ihr seid einfach nur nicht offen dafür gewesen. Und wenn wir schon gerade von KLARHEIT in Bezug auf Essen sprechen – alles was Ihr esst, klärt es, bevor Ihr es in Euren Mund steckt. Klärt es! Mit anderen Worten, streift alles davon ab, was unbalanciert oder unrein ist, bevor ihr es Eurem Körper zuführt. Dies benötigt keinerlei Kraftaufwand, auch keine vollen zehn Minuten, bevor Ihr anfangen könnt zu essen.

Schaut Euch einfach nur Euren Teller an, Euer Essen – und klärt es, noch bevor Ihr es Euch einverleibt. Es wird dadurch zurück in seinen originalen Zustand gebracht, im Sinne Eures Körpers. Vielleicht liegt also ein saftiger, triefender Hamburger da vor Euren Augen, den Ihr Euch gleich in den Mund schieben wollt, hm, und Ihr schreckt ein wenig zurück vor all den darin enthaltenen unbalancierten Energien – klärt ihn! Ohne Kraftaufwand. Nur einfach klären. Bringt ihn zurück zu seinem ursprünglichen energetischen Zustand. Und dann genießt, guten Appetit!

Clearing kann so einfach sein wie einen tiefen Atemzug zu nehmen und zu bestätigen, dass Ihr das entsprechende Element klären wollt.

Tobias im Abschlusschannel der MNEC am 17.7.2005
[/quote]]]> Andreas Sun, 24 Jul 2005 19:36:35 +0100 http://www.omspace.org/forum/716 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=686

Interessant, wie sich z.Zt. auch im Bereich der Gastronomie und der Lebensmittelmarken die Dinge polarisieren... Auf der einen Seite kommt immer mehr Umweltbewusstsein in die Märkte - wenn auch teilweise leider als Luxus gehyped, aber immerhin - auf der anderen Seite versuchen althergebrachte Marken sich mit Täuschungen entweder zu retten, oder ihren Gewinn auf Kosten der Verbraucher zu optimieren... Bin gespannt, wo das noch hinführt...

Lieben Gruss!

Andreas]]> Andreas Tue, 19 Jul 2005 07:35:55 +0100 http://www.omspace.org/forum/686 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=685 sehr* lautstark quer durch die gesamte Eisdiele 'meine Meinung gesagt'. Plötzlich ging das mit der Rücknahme "aus Rücksicht auf die anderen Kunden" ganz einfach *gg* Ich meinte nur: "Es gab mal Zeiten, da war der Kunde König"...

Wie auch immer, das war Runde eins... Nachdem ich dort meinen erfrischenden Saft nicht bekommen hatte, habe ich in einem Supermarkt ein 1-Liter Tetrapack von einem Marken-Wellnessgetränkt gekauft, 70% Saft ohne Zuckerzusatz... Sorte: BIRNE MANGO - als ich die ersten Schlucke getrunken hatte, fragte ich mich, wo denn die Mango ist, die war nämlich nicht auszumachen.... Ich schaute auf das Kleingedruckte, wo sich herausstellte, dass genau 1,5 % Mango in den Getränk waren, und der Rest jeweils zur Hälfte aus Birne und APFEL bestand.... Das mag ja rechtlich gesehen ok sein, aber ich fühlte mich mal wieder getäuscht und als Kunde verkackeiert... Die Marke kaufe ich jedenfalls nichts wieder...

Ja ist denn die Welt verrückt geworden? Werden uns nur noch Täuschungen verkauft? Was soll das? Ich möchte kein Trugbild kaufen, sondern ich möchte von der Packung informiert werden, was mich erwartet!!!! Ansonsten bin ich ent-täuscht und eine Marke ist für umgehend gestorben.... Was um alles in der Welt denken sie sich dabei und begreifen sie nicht, dass sie sich das (teilweise hervorragende) Renommee ihrer Marke zerstören?

Lieben Gruss!

Andreas]]> Andreas Tue, 19 Jul 2005 07:24:36 +0100 http://www.omspace.org/forum/685 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=677
Ein Beispiel für letzteres ist, dass ich schnell dazu neige, viel Mineralwasser zu trinken. Das ist nach TCM ausleitend, aufweichend und entzieht dem Körper Wasser. Tatsächlich habe ich mehr Durst und trockenere Lippen, wenn ich mehr davon trinke, durch den Durst trinke ich dann noch mehr usw.

Wenn ich aber bewusst weniger trinke und auf ausleitende Getränke wie Mineralwasser, Kaffee, schwarzen und grünen Tee, normales Bier usw. verzichte und statt dessen aufbauende oder verteilende Tees oder Säfte trinke, dann ist der Körper spürbar besser durchfeuchtet, er nimmt die Flüssigkeit besser an - und ich habe weniger Durst.

Das war bis vor einiger Zeit nicht so, da konnte ich z.B. viel Wasser trinken ohne diese Auswirkungen...

Auch bei der Nahrung merke ich das... Reis baut auf, ebenso Hirse, Joghurt hält spürbar die Säfte zusammen und erscheint mir gut für die Entgiftung der Leber; andere gewohnte Nahrungsmittel, bestimmte Rohkost z.B. oder andere Getreide laugen mich dagegen fast schon aus...

Dazu kommt, dass ich gestern nach Ewigkeiten mal wieder eine Cola probiert habe - die Phosphorsäure hat mir fast die Zunge weggeätzt, das ging gar nicht mehr....

Hat jemand ähnliche Beobachtungen gemacht?

Ich werde mich deswegen jedenfalls jetzt mal wieder intensiver mit 5-Elemente-Ernährung auseinandersetzen, damit ich mit der Nahrung die Bedürfnisse meines Körpers besser erfüllen kann...

Lieben Gruss!

Andreas]]> Andreas Sun, 17 Jul 2005 14:15:14 +0100 http://www.omspace.org/forum/677 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=636
Bei vielen Produkten habe ich mir abgeholfen, indem ich auf natürlichere Nahrungsmittel umgestiegen bin, die einen Geschmacksausgleich durch mehr Zucker nicht nötig haben... Vollwertige Getreide brauchen weniger Zucker und am liebsten sind sie mir - wenn es um süsse Sachen geht - wenn sie mit Honig gesüsst sind. Trotzdem Honig vor allem Traubenzucker enthält, wird er z.B. in der traditionellen chinesischen Medizin für Menschen mit Diabetes aus Austausch für Zucker empfohlen... Da man in der TCM mehr Wert auf energetische und thermische Qualitäten von Nahrung legt als auf die Inhaltsstoffe, ist das nicht verwunderlich... Die natürliche Energie des Honigs hat wohl nach Ansicht der TCM einen so wichtigen Einfluss auf das System, dass der Traubenzuckergehalt als nebensächlich angesehen wird...

Der Hunger auf Süssigkeiten kann generell durch mehrere Massnahmen gedämpft bis abgeschaltet werden: Vollkornbrot und Getreideerzeugnisse erzeugen einen langanhaltenden und nachhaltigen sanften Zuckerspiegel. Obst - hier bitte sehr auf die Qualität achten - ist ein guter Ersatz für Gummibärchen und Co. Besonders exotische Früchte wie z.B. Mango haben dabei in meiner Erfahrungen eine relativ geringe Auswirkung auf den Zuckerspiegel, bei den hiesigen Sorten sticht die Birne hervor, da sie besonders viel Fruchtzucker enthält, der anders verstoffwechselt wird, als andere Zucker...

Meine größte Herausforderung war der Tee - ich trinke gerne viel Tee aller Art - Schwarz, Grün (vorsicht, beide Entwässern!), aber auch viel Roibos- und Kräutertees... (Maulbeerblättertee ist köstlich, aber leider nicht leicht zu bekommen...) - bekomme ihn aber im Grunde kaum ohne Zucker oder Honig runter... Das wird gerade Kindern sicher ähnlich gehen... Das macht dann mit einer angenehmen Süsse bei viel Tee einen ganz schönen Anteil an Zucker aus, der hier auch kaum mit Stoffen einher geht, die seine Auswirkungen auf den Blutzucker bremsen. Meine Lösung: Man kann mit Milch oder Sahne beinah jeden Tee ansüssen bzw. im Geschmack gechmeidiger machen und dann mit viel weniger Honig oder Rohzucker eine angenehme Süsse erreichen. Die beste Alternative ist es aus meiner Sicht aber - gerade für Kinder - in den Tee einen Schuss Fruchtsaft zu geben. Das muss dann aber echter Saft ohne Zuckerzusatz sein, am besten Direktsaft... Wieder bietet sich Birnensaft an, nicht nur wegen des Fruchtzuckers sondern auch wegen des milden Geschmacks.... Eine andere Möglichkeit ist vielleicht auch Birnendicksaft, der aber nicht überall zu bekommen und oft sehr teuer ist...

Ob in schwarzem, grünem oder Roibostee - mit Saft schmeckt es richtig lecker fruchtig und süss und der Zuckergehalt geht auf ein Minimum runter. Das schmeckt heiss ebensogut wie eiskalt... Auch Zitronensaft ist wunderbar geeignet, hier braucht man sogar noch weniger und das Vitamin C kann auch nicht schaden..... Die Säure und die Fruchtaromen ersetzen auf natürliche Weise geschmacklich einen hohen Anteil an Zucker....

Leider gilt in Deutschland Tee als Wintergetränk - was ein totaler Unsinn ist... Nicht ihne Grund wird in arabischen / orientalischen Ländern in der Hitze heisser Tee getrunken... Bei schwarzem und grünem Tee ist es egal, ob er heiss oder kalt getrunken wird: Er kühlt den Körper auf lange Sicht ab! Für den Winter ist dieser Tee daher eigentlich eher weniger geeignet und man kann mal beobachten, wie man schneller kalte Hände bekommt, wenn man viel (schwarzen oder grünen) Tee trinkt, auch wenn man erst einmal - wegen der Temperatur des Wassers - für kurze Zeit schwitzt - Erkältungsgefahr!

Fazit: Es lohnt sich, alte Denkstrukturen und Gewohnheiten in Bezug auf die Ernährung zu überdenken und nicht alles zu glauben, was einem Werbung und auch manche Ärzte in Bezug auf Ernährung suggerieren... Jeder Mensch ist individuell, die eigene Erfahrung zeigt, was bei einem selbst wie wirkt und mit etwas Kreativität finden sich gerade bei natürlichen Zutaten oft erstaunliche Alternativen, die man noch nicht bedacht hat...]]> Andreas Wed, 29 Jun 2005 09:58:20 +0100 http://www.omspace.org/forum/636 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=634 Bio-Produkte ohne 'Apothekenpreise'

Die meisten Bioläden schrecken leider durch ihre hohen Preise und so manches mal durch einen gewissen trägen Dogmatismus davon ab, sich in einem größeren Rahmen an Bioprodukte heranzutrauen. Im Grunde wird der Ruf von Bio dadurch aus meiner Sicht sogar geschädigt - es hat einen Hauch von Exklusivität und man denkt, dass man sich als Mensch mit einem normalen Einkommen kein gesundes Essen leisten kann...

Inzwischen gibt es jedoch viele Bioprodukte im Supermarkt, die immerhin das Bio-Siegel nach EU-Bio-Verordnung tragen... Das Siegel versichert zumindest eine Untergrenze in Hinblick auf ökologisch wertvolle Erzeugungsprozesse... Durch bewusst gestreute Gerüchte und 'Untersuchungen', die aus Mücken Elefanten machen, sind viele Verbraucher allerdings verunsichert, was die Qualität dieser Produkte angeht...

Meinem Eindruck nach ist das nicht nötig - schlechter als die 'normalen' (eigentlich sollte gesunde Nahrung als normal betrachtet werden, nicht wertentleerte Industrienahrung) Produkte sind die Sachen sicher nicht und allein der Geschmack lohnt schon den kleinen Aufpreis... Immer mehr Supermärkte bieten nun auch neben den EU-Bio-Siegel Produkten die noch stärker kontrollierten und nach strengeren Massgaben hergestellen Produkte z.B. von Naturland, Demeter und Co. an - ein hocherfreulicher Trend...

Ein konkreter Tipp aus meiner Sicht ist das Angebot von Alnatura, das man z.B. bei DM findet. Da das ein Drogeriemarkt ist, kommt man nicht unbedingt auf die Idee, hier nach so etwas zu schauen... Tatsächlich gibt es dort eine grosse Auswahl an Bioprodukten, die man sonst nur im Bioladen findet - und das zu einem deutlich günstigeren Preis... Getreide, Schoko-Nussmuß, Vollrohrzucker usw. - um nur ein paar der Produkte zu nennen...

Einen Überblick über die Produkte und weitere Bezugsquellen findet man hier: http://alnatura.de/


Zum Abschluss ein allgemeiner Tipp: Wem seine Ernährung die Ernährung der Kinder wichtig ist, wer aber meint, Bioprodukte seien zu teuer, der sollte mal seine Ausgaben überprüfen und seine Prioritäten checken... Wenn es einem wirklich wichtig ist, kann man immer etwas anderes weglassen, um die Mehrkosten aufzufangen...

Meine Philosophie ist: Erst gesunde Nahrung kaufen und dann schauen, was für Luxus noch übrig bleibt... Gesunde Nahrung meint nicht nur Bio, es gibt viele gute Produkte, z.B. frisches Obst und Gemüse aus der eigenen Region zur richtigen Erntezeit, aber auch viele Perlen im regulären Sortiment der Supermärkte...

Die Lebensqualität, die durch gute Ernährung entsteht, macht das, was man an anderen Stellen verliert locker wieder wett... Ich spreche aus eigener Erfahrung...

Wünsche gute Gesundheit und viel Spass beim Essen!

Andreas]]> Andreas Tue, 28 Jun 2005 22:24:53 +0100 http://www.omspace.org/forum/634 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=633 Chips, Frühstücks-Cerealien und Gebäck aus dem Urgetreide Dinkel

Ich habe immer wieder Lust auf Knabbereien und morgens vertrage ich so etwas wie Cornflakes und Co. meist am besten. Was man in der Hinsicht im Supermarkt angeboten bekommt, ist in Hinblick auf Preis und Essvergnügen jedoch nicht wirklich mein Fall... Die Sachen aus dem Bioladen sind mir einfach zu teuer... Gestern bin ich auf Dinkelchips, Dinkel-Frühstückscerealien etc. gestossen, die zwar nicht explizit 'Bio' sind, aber mir aufgrund der natürlichen hohen Qualität von Dinkel nachhaltig und spürbar gut tun - und erstaunlich günstig sind

Daher gebe ich jetzt mal eine Empfehlung für einen bestimmten Hersteller und seine Produkte - auf der Webseite http://erbacher-dinkel.de gibt es nicht nur eine funktionierende Abfrage für Bezugsquellen (Ich habs getestet und den Laden hier in der Nähe dort auch gleich gefunden, wo ich das her hatte) sondern man bekommt einen Überblick über alle Produkte und kann sogar online bestellen....

Ausserdem wird man über Dinkel informiert und bekommt einen Einblick die Firmenphilosophie...

Wer andere gute Hersteller und Bezugsquellen kennt, kann sie gerne hier als Verbraucherinfo posten


Hier ein paar Infos über Dinkel:

[quote]
Dinkel - das Urgetreide

Dinkel ist die Urform des Weizens mit einem herzhaften Geschmack.

Das Besondere am Dinkel ist seine Spelze. Das ist eine Art  "Schutzhülle" für das Korn gegen Schadstoffe aus Luft und Regen.

Nach der Ernte wird die Spelze entfernt. Das Korn ist kaum mit Schadstoffen belastet. Dinkel ist heute eine sehr exklusive Getreideart. Die Ernteerträge sind klein und die Verarbeitung ist aufwendig. Seine ausgezeichnete Bekömmlichkeit, die ideale  Nährstoffzusammensetzung und das besondere Geschmacksvergnügen für die Verbraucher rechtfertigen jedoch diesen Mehraufwand.

Bereits vor 5000 Jahren war Dinkel als Kulturpflanze im  südwestlichen Teil Asiens bekannt. Viel später verbreitete er sich bis nach Europa. Heute wird Dinkel, ein anspruchsloses Getreide, vor allem auf den steinigen und kargen Böden der schwäbischen Alb oder in Franken angebaut. Lange vergessen, erlebt Dinkel gegenwärtig wegen seiner zahlreichen Vorzüge eine regelrechte Renaissance.


Die Vorteile des Dinkels auf einen Blick:

*Dinkel ist ein besonders reines Getreide.
*Dinkel ist reich an Mineralstoffen, Vitaminen, ungesättigten *Fettsäuren und Ballaststoffen.
*Für viele Weizenallergiker ist Dinkel ein Problemlöser.
*Seine Backeigenschaften sind ausgezeichnet.

Quelle: http://erbacher-dinkel.de
[/quote]]]> Andreas Tue, 28 Jun 2005 22:06:12 +0100 http://www.omspace.org/forum/633 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=491
Hat jemand Erfahrung mit Stevia, verwendet man die Blätter frisch gehackt oder getrocknet zerrieben?]]> ID10 Fri, 20 May 2005 10:57:17 +0100 http://www.omspace.org/forum/491 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=475
GEMÜSETASCHEN:
1 rote Paprika, Mais, 1 kleine Zucchini, 5-6 Pilze, Zwiebel und was ihr sonst noch so an Gemüse mögt klein schnipseln, mit Öl Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence oder frischen Kräutern mischen, FRISCHEN Schafskäse dazu.
Alufolie , ca. 20 x 20 cm groß abschneiden, ca. 3-4 Eßlöffel darauf geben und nach oben zusammendrücken (wie eine kleine Tasche) und ab auf den Grill (braucht ca 30 Minuten)


PILZTASCHEN:
Das Ganze schafft man auch lecker mit Pilzen, Zucchini,Zwiebeln, Kräuterschmierkäse (z.B. mirree).Alles mischen (kurz in der Pfanne vorgaren, die Pilze dauern sonst ne Ewigkeit) und in die Alufolie einschlagen.

TOMATE-MOZZARELLA-TELLER
Ca. 6 Tomaten, 2 Pakete Mozzarella, in Scheiben schneiden, abwechselnd auf einen Teller fächern.
3 Eßlöffel Balsamico-Essig,  9 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, mischen.Über die Tomaten und Moz. geben und zum Schluß frisches Balsamico drüber.]]> Martina Sat, 14 May 2005 18:07:47 +0100 http://www.omspace.org/forum/475 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=438 http://www.heute.de/ZDFheute/inhal.../0,3672,2290680,00.html
(gekürzt)


Essen wie die Steinzeitmenschen

Ernährungshistoriker Gunther Hirschfelder über deutsche Esskultur

Fernsehköche brutzeln auf allen Kanälen, Zeitschriften verkünden die neuesten Frühlingsdiäten, Bio-Kost boomt: Das Thema Ernährung ist in aller Munde. Doch mit der deutschen Esskultur geht es nach Meinung von Gunther Hirschfelder bergab. Der Ernährungshistoriker und Kulturwissenschaftler spricht im Heute.de-Interview über aussterbende Tischsitten und den neuen Trend zum Steinzeitsnack - essen überall und zu jeder Zeit.

Heute.de: Studien haben ergeben, dass die Deutschen nur noch einen relativ kleinen Teil ihres Einkommens für Lebensmittel ausgeben. Hat die Ernährung an Bedeutung verloren?

Gunther Hirschfelder: Die Deutschen schreiben offenbar anderen Produkten einen höheren Luxuswert zu, wie zum Beispiel Autos und Uhren. Es ist eigentlich ein unwürdiger Zustand, wie billig und wie schlecht in Deutschland gegessen wird. Man kann fast sagen, es hat noch keine Gesellschaft gegeben, die so reich ist und gleichzeitig einer schmackhaften, gesunden und auch weniger gesundheitsschädlichen Ernährung einen so geringen Stellenwert beimisst.

Heute.de: Die viel beschworene Geiz-ist-geil-Mentalität hat also auch auf den Lebensmittelsektor durchgeschlagen?
 
Hirschfelder: Es gibt Menschen, die sich ein Luxusauto leisten und damit dann bei Aldi oder Lidl vorfahren. Dieses Verhalten wird aber auch stark von den Medien und der Werbung beeinflusst. Die Werbung suggeriert, dass wir möglichst billig einkaufen müssen. Ich habe manchmal den Eindruck, dass die Konsumenten fast schon eine Art Befriedigung empfinden, wenn sie eine Billigsalami gekauft haben. Dieselben Menschen haben dann ein schlechtes Gewissen, wenn sie hundert Gramm frischen Aufschnitt für 2,50 Euro an der Fleischtheke kaufen. Und ein Essen, bei dem man ein schlechtes Gewissen hat, schmeckt nicht.
 
Heute.de: Gibt es nicht unterschiedliche Trends? Die einen stürzen sich auf Billigprodukte, andere auf hochpreisige Lebensmittel und wieder andere wollen sich mit Bio-Produkten sehr gesundheitsbewusst ernähren?

Hirschfelder: Es ist nicht abzustreiten, dass viele sich gesundheitsbewusst ernähren wollen. Oft fehlt aber eine konkrete Auseinandersetzung mit dem Thema gesunde Ernährung. Das sieht man beispielsweise auch daran, dass das so genannte Functional Food wie beispielsweise probiotischer Joghurt boomt. Die Menschen glauben, sie ernähren sich damit gesund. Das sind aber Lebensmittel, die die Wirtschaft erfunden hat, Marketing-Gags.

Ein anderer Aspekt ist, dass viele Menschen meinen - und das auch in Befragungen sagen-, sie führten einen gesunden Lebensstil, tatsächlich verfolgen sie ihn aber nicht. Sie sagen, sie ernähren sich bewusst, weil sie zwei Mal in der Woche gesund kochen oder im Bio-Supermarkt einkaufen. Gleichzeitig ernähren sie sich im beruflichen Alltag mit der Pizza in der Mittagspause oder in der Kantine. Es gibt nur Wenige, die einen homogenen Ernährungsstil verfolgen.
 
[...]
 
Heute.de: Es müsste sich also auch im Essverhalten etwas ändern, man müsste zu traditionellen Tischgemeinschaften und Tischsitten zurückkehren?
 
Hirschfelder: Es muss sich dringend etwas ändern. Die hohen Fehlernährungsraten, Magersucht und Fettleibigkeit, sind dringende gesellschaftliche Probleme. Diabetes, Herz- und Kreislauferkrankungen nehmen zu. Das hat in naher Zukunft extreme ökonomische Folgen: Ausufernde Kosten für künstliche Hüft- und Kniegelenke für 30- oder 40-Jährige beispielsweise. Denn Menschen, die in ihrer Kindheit schon übergewichtig sind, werden in diesem Alter an Gelenkerkrankungen leiden.
 
Nicht jede traditionelle Tischgemeinschaft ist allerdings erstrebenswert. Vielfach war dort ausgewogene Ernährung nur für die obere Schicht reserviert. Außerdem fand Erziehung oft am Tisch statt - mit teilweise drakonischen Maßnahmen. Essen hat ein sozialisierende Wirkung. Positiv empfundene Tischgemeinschaften stiften soziale Identität. Und Tischgemeinschaften können den Rahmen für ein Essen mit Genuss bieten. Vielleicht entdecken die Menschen dann auch wieder den Geschmack der Lebensmittel.
 
[...]

Heute.de: Wie lassen sich Kinder denn wieder zu kleinen Gourmets erziehen?
 
Hirschfelder: Wir müssen ein Bewusstsein für eine gesunde und schmackhafte Ernährung schaffen. Ich denke, wir brauchen eine intensive gesellschaftliche Diskussion um Ernährung. Und wir brauchen Ernährung als Schulfach.


Quelle und ganzer Artikel: http://www.heute.de/ZDFheute/inhal.../0,3672,2290680,00.html
(gekürzt)]]> Andreas Sat, 30 Apr 2005 10:54:08 +0100 http://www.omspace.org/forum/438 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=345 Frischkorn-Pfannkuchen

Zutaten für 1 grossen Pfannkuchen oder mehrere kleine Kuchen in einer Pfanne...

3 EL Frischkornbrei - frisch gemahlene Körnermischung nach Wahl, ca 8 Stunden in Wasser eingeweicht...

2 EL Vollkornhaferflocken (Kleinblatt)

1/2 Apfel (säuerlich) - gerieben und/oder in kleinen Stücken unter den Teig heben...  (oder andere Früchte nach Wahl)

1/2 TL Natriumcarbonat, alternativ: Backpulver und eine Prise Salz

2 Eier

1/2 TL Zimt

Etwas Butter o.ä.

Zucker oder Honig nach Geschmack


--->

Alle Zutaten gut vermixen und in grosser Pfanne in zerlassener Butter goldbraun backen. Nach Belieben mit Zucker, Puderzucker Zimt usw. überstreuen und/oder mit Sirup oder Honig bestreichen.

Wenn es schnell gehen soll, kann man auch grobes Vollkornmehl kurz einweichen und etwas Wasser oder Milch zugeben. Die Feuchtigkeit für den Teig kommt bei der Frischkornvariante aus dem bereits aufgequollenen Getreide, den Eiern und dem Apfel, wenn er gerieben wird.

Für Variationen - Phantasie walten lassen... ]]> Andreas Mon, 11 Apr 2005 12:35:46 +0100 http://www.omspace.org/forum/345 http://www.omspace.org/forum/forum.php?req=thread&id=300 Da  Ernährung bei uns Internet-Juppies klein- oder gar
nicht geschhrieben wird, möchte ich mit dem Thema Fasten beginnen.*grins*.
Vielleicht kommt bald der Moment, wo ich/du mir/dir sage: ab hier nur noch Saft und Wasser und keine feste Nahrung mehr. Oder nur noch feste Nahrung und nicht trinken.
However!?


Zum Wohl!!!


 
  ]]> Ben Sat, 02 Apr 2005 18:20:26 +0100 http://www.omspace.org/forum/300